负责公司内部生产过程的质量控制，对不合格现象进行有效控制，提出纠偏和整改措施，并能够贯彻执行，协调和平衡生产与质量之间的关系；协助品管经理建立和完善公司的质量管理体系，不断降低生产产品的不良品率。
1. 根据公司各产品制作标准，对整个生产线进行实时监控，随时对偏离关键限值的控制点进行纠偏，防止不合格现象的发生，过程检测结果填制检验报告；
2. 按照各项流程及规程要求，对生产的相关工作进行全过程监控，对不符合流程及规程要求的行为进行制止并要求整改，对产生严重影响的行为及时上报，并结合实际情况提出整改方案，降低和消除违规现象所造成的影响；
3. 对工厂所有工序的制成品进行在线检验；
4. 对生产过程中所产生的不合格品，按要求进行有效隔离，并监督处理；
5. 对生产工序的品质控制方法和标准提出改善意见和建议；
6. 对每批次的产品进行取样，送检验室进行检验和留样室留样；
7. 对留样室所有留样进行有效管理，及时清理报废过期产品；
8. 协助品管经理建立和不断完善质量管理体系；
9. 积极完成品管经理安排的临时性事宜，配合品管部其他岗位工作。
任职资格：
1、1年及以上食品企业现场品管经验；
2、食品、化学、生物、分析检验等相关专业；
3、熟悉糕点食品制作工艺，理解CCP点控制方法，了解现代食品工厂的质量管理体系要求，良好的学习能力、沟通能力和组织协调能力，熟练使用office办公软件。