本所主要从事引进选育示范推广果蔗新品种，研究推广果蔗无公害标准化生产新技术，开发果蔗保鲜加工新产品，研制供应果蔗专用肥、专用营养素、专用农药等无公害生产资料，开展商品果蔗中介销售服务工作，是集科研、生产、培训、服务于一体的浙江省省级民营科技开发机构。
果蔗研究所建有果蔗试验场，千亩果蔗无公害标准化核心示范园，万亩无公害果蔗基地。以具有甘蔗行业较高知名度的福建农林大学甘蔗研究所为技术依托，开展了国家、省、市级果蔗科技项目研究。“果蔗星火特色产业基地及孵化器建设”项目和“果蔗科技服务体系建设”项目分别列入国家科技部星火计划和省级重点星火项目。“十五”期间收集了国内外80多个果蔗品种，建立了国内最大规模的果蔗种质资源基地，选育推广了“义红”果蔗新品种，促进了我国北缘蔗区果蔗产业的发展。由于示范辐射作用突出，2002年被国家农业部批准为国家级农业（果蔗）科技示范场，2003年国家科技部列为果蔗星火特色产业基地，2004年认证为国内甘蔗行业第一个国家级果蔗无公害农产品。2004年11月本所被浙江省科技厅认定为省级民营科技开发机构。